便利店经营要诀大盘点！
经营要诀：生意从细处做起
据调查在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。与一般的大超市不同，便利店既卖日常生活用品，又提供多元的便民生活服务，如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、办网上商店、帮助复印与传真、代收EMS邮件、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端，甚至代办培训报名、代订考试教材等，这种深入社区居民生活的增值服务，有助于聚集人气等。
此外，由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族(占其顾客总量的80%左右)，针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点，因此从商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。
经营窍门：合理的布置
1、便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。
2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。
3、店铺的走道设置在80～90厘米左右，不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和畅销商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物。
4、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
5、一般便利店由于店面小，顾客购物速度较快，所以可以不强求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。
门店安全小知识
1、检查大包装商品，以防藏匿其它小物品.
2、检查顾客手中的杂志报刊，防止藏匿扁平物品，如巧克力。
3、防止以次换好，对将一个UPC条码粘附在原有的正确条码上面可能性保持警觉。
4、正当进行收款录入的时候，有顾客不住地谈话，要保持警惕。
5、无顾客结帐时，要不停地扫视出口和通道。若在等下个顾客结帐时，应保持与前一个顾客的联系。 6、当对一个顾客产生怀疑时，要保持冷静和礼貌，并通知店内其他营业员。
7、注意装粮食、纸巾卷等包装的重量并检查包装上的破裂和小孔，因
为偷盗者经常用这类包装物藏匿其它小商品。
8、若发现小孩在吃超市里的东西，而其父母却假装不知的话，应采取和善的态度提醒一下，以达到收回货款的目的。
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