走进一家超市,动线设计、货架高低、商品摆放甚至店内色调、灯光和音乐都会影响到最终消费者购物篮里有多少商品。有的消费者会发现,如果有一段时间没去某家超市购物,再去时会发现卖场货架的位置变了。调整货架,使顾客在重新寻找所需物品时,受到其他物品的吸引,同时也对超市的变化产生耳目一新的感觉,总之,超市货架厂指出,这些细节都是为了消费者更好更多地买买买。
1、位置高低
超市里大部分商品符合同类商品中“与视线齐平的价格最高,其他位置的价格较低”的原则。如果同类商品中,有超市自有品牌商品的话,那么与消费者视线平行的那组货架就是自有品牌的位置,这个位置是消费者最容易购买的黄金位置,而且在自有品牌旁边一定有其他品牌的同类商品,这样的话,价格比较一目了然,较低价格的自有品牌就会成为首选。根据人的观看习惯和拿取的方便程度,可将货架空间分为上、中、下三种不同段位。其中中段是黄金位置,最易被人看到和拿取,上段醒目易于指点,下段位置较差。因此超市常把超市货架最显眼的黄金位置用来陈列高利润商品、独家代理或经销的商品、走货量大知名度高的商品,最上层通常陈列需要推荐的商品,下层则通常是销售周期进入衰退期的商品。
2、保质期
奶制品等易腐坏食品的摆放依照“生产日期越靠前摆放就越靠前”的原则。顾客往往只关注这些食品是否在保质期内,并不会刻意向后寻找生产日期最新的食品。
3、折扣商品
超市里经常以促销的方式来刺激消费者购买,有些是直接折扣,比如8.5折、7折或者会员价,有些是买一送一或者买二送一等。这些折扣商品经常存在于酸奶、鸡蛋、粮油等生活必需品,而蔬菜和水果的折扣较少,加上粮油米面有较长的保质期,这些折扣商品也是很多消费者会选购的商品。但是需要注意的是,折扣商品的保质期要特别留意,尤其是买赠折扣,通常赠送的那件商品更临近保质期。
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