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便利店经营要诀大盘点!

来源:www.hchuojia.com 作者:惠诚货架 时间:2019-06-18 浏览次数:2640

经营要诀:生意从细处做起

据调查在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又提供多元的便民生活服务,如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、办网上商店、帮助复印与传真、代收EMS邮件、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端,甚至代办培训报名、代订考试教材等,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气等。

便利店货架摆放图片 

此外,由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族(占其顾客总量的80%左右),针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点,因此从商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律。


经营窍门:合理的布置

1、便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。

2、门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大,过杂,以免影响堆头效果,降低门店的单位销售额。

3、店铺的走道设置在80~90厘米左右,不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客的购物。

4、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。

5、一般便利店由于店面小,顾客购物速度较快,所以可以不强求顾客存包,以便于节省顾客的购物时间。

 

门店安全小知识

1、检查大包装商品,以防藏匿其它小物品.

2、检查顾客手中的杂志报刊,防止藏匿扁平物品,如巧克力。

3、防止以次换好,对将一个UPC条码粘附在原有的正确条码上面可能性保持警觉。

4、正当进行收款录入的时候,有顾客不住地谈话,要保持警惕。

5、无顾客结帐时,要不停地扫视出口和通道。若在等下个顾客结帐时,应保持与前一个顾客的联系。 6、当对一个顾客产生怀疑时,要保持冷静和礼貌,并通知店内其他营业员。

7、注意装粮食、纸巾卷等包装的重量并检查包装上的破裂和小孔,因

为偷盗者经常用这类包装物藏匿其它小商品。

8、若发现小孩在吃超市里的东西,而其父母却假装不知的话,应采取和善的态度提醒一下,以达到收回货款的目的。


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