开一家水果店主要要有这几类设备精品店货架主要版块：中岛、常规单品水果店货架、风幕柜、大型主堆台。
中岛
在生鲜行业或者是其他门店，都会有这样的专业术语，来形容它的作用。 一般中小型精品店都是将中岛作为门店的主要货架，将主要货品通过各种工具的布置放在中岛之上。相对来说也较为美观，给客人高档的感觉。
常规单品货架
我们经常吃的苹果、梨、香蕉之类的，可能细心的朋友会发现苹果梨经常是放在一块的。主要是因为方便客人挑选同类水果，也方便打理。通常这一类货架呈现出长条形，见下图这一类货架的特点是：造型简单，美观大方，且方便水果的摆放。
早期水果店就已经采用这种摆放方式了，但是目前也有很多改良版。例如水果不再是垂直货架摆放，而是和货架边缘呈一定角度，这样更加美观，但是相对摆放难度更大。
那么，现在精品店的主流摆放是将水果都打包，这样的好处是美观度提高，摆放难度降低，但是客户不能挑选，同时要经常检查水果新鲜度。
风幕柜
风幕柜是精品店的标配，既可以摆放水果，又有冷藏保鲜作用。因为它的多层结构，促使摆放的方式有多种组合的可能性。下面是几种常规的，大家可以作为参考。上面这张是冬季店里的风幕柜，天冷之后风幕柜基本上是作为基础货架使用。
大堆台
这种堆台一般大一点的门店会使用，优点：货架面积大很霸气、摆放灵活。 缺点：囤货量大，占用面积大
今天就分享这些啦，这几个基础货架是我在经营过程中遇到的，实际市场上货架的形式多样化，学习的空间也很多。
